Thuiseten

'Dat is geen schildpadje!' zegt Johannes van Dam als we iets aardigs over de poes zeggen. 'Dat is een lapjeskat! Dat weet toch iedereen?' Het was nogal een moeizaam interview, dat met Johannes van Dam in 2009. Een van de honderden die ik tussen 2008 en 2014 deed voor de Paroolrubriek Thuiseten. Dat was een periode waarin de krant nog niet achtentwintig eetrubrieken had. Johannes at in restaurants en ik ging, vergezeld door bijvoorbeeld fotograaf Marc Driessen bij de mensen thuis aan het aanrecht staan, dat was het idee. Johannes gaf in zijn rubriek Proefwerk cijfers, iets dat in Thuiseten absoluut verboden was.

Er zwerven nog een aantal afleveringen online. Ondermeer de allerlaatste van 5 april 2014 waarin de keukencorrespondent zelf werd geïnterviewd, terwijl door anderen het oeroude Groningse familierecept poffert werd klaargemaakt. Hier een link naar de aflevering met de man die uitsluitend uit pakjes kookte en hier een link naar dames die soep koken voor stervenden in een hospice. Hieronder tot slot het diepteinterview uit 2009 met Job Cohen, die een keukenla vol aardappelschilmesjes bleek te bezitten. Het is waarschijnlijk het enige krantenstuk ter wereld waarin zijn naam en het woord worcestersauce voorkomt. En er zullen, met dank aan Marc wel niet veel foto's van hem zijn gemaakt waarop hij al aardappelafgietend staat afgebeeld.